8月18日,京、津、滬、蘇、浙、鄂徽廚徽館徽菜傳人尋根之旅再次尋根歙縣披云山莊。此次前來的有上海豫園集團、上海大富貴酒樓、天津胡氏宴酒樓徽菜傳人。在葉望念行政總廚的引領(lǐng)下參觀了整個餐廳和后廚加工區(qū),徽菜傳人對披云山莊整體文化建設(shè)及廚房實施的現(xiàn)場管理展現(xiàn)了濃厚興趣。(黃磊)