- 千島湖真假美猴王
千島湖真假美猴王
——淳牌千島湖有機(jī)魚之辨
在中國(guó)這樣的市場(chǎng)狀況下只要一個(gè)產(chǎn)品出了點(diǎn)名，有一定的市場(chǎng)認(rèn)知度就會(huì)有人仿冒，看起來(lái)似乎一模一樣，最后再加一句“絕對(duì)正宗謹(jǐn)防假冒”，比真的還真，讓人大跌眼鏡。淳牌千島湖有機(jī)魚自2001年9月在杭州召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)后，一炮而紅，千島湖好水出好魚，第一批國(guó)家有機(jī)認(rèn)證又有很強(qiáng)的公信力，千島湖這條“品牌魚”的名氣不脛而走，十年間，有機(jī)概念也被越來(lái)越多的人所熟悉，“吃魚就吃有機(jī)魚”，正宗地道千島湖有機(jī)魚就是淳牌魚，這些準(zhǔn)確的認(rèn)知漸漸被人們所接受，目前淳牌也已經(jīng)被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。由于高額利益的刺激，有些人劍走偏鋒打起來(lái)了淳牌千島湖有機(jī)魚的主意，借著活體產(chǎn)品沒(méi)有包裝，含糊其辭，混淆視聽(tīng)，“千島湖無(wú)機(jī)魚”、“千島湖生態(tài)魚”騰空出世。
火眼金睛辨真假
杭州千島湖發(fā)展有限公司獨(dú)家擁有千島湖80萬(wàn)畝水面養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)權(quán)，產(chǎn)業(yè)體系生態(tài)有序，可持續(xù)發(fā)展。淳牌有機(jī)魚掠食水中浮游生物，養(yǎng)魚護(hù)水，水更清；可以直接飲用的千島湖水又創(chuàng)造了淳牌有機(jī)魚的好品質(zhì)，沒(méi)有污染才是硬道理?；顫姷聂~兒在一級(jí)水體養(yǎng)個(gè)五年養(yǎng)足八斤以上才可以捕撈,大庫(kù)漁業(yè)不投餌料、不用藥物，魚兒暢游無(wú)邊的千島湖自然生長(zhǎng)，接受天敵的優(yōu)勝劣汰。巨網(wǎng)捕魚一網(wǎng)幾十萬(wàn)斤，每一條魚都保證活體“游”到各大酒店精心烹制后擺上消費(fèi)者的餐桌，方方面面，目前放眼全國(guó)也只有發(fā)展公司做到了。
如何判斷真假淳牌千島湖有機(jī)魚？有一些方法。1、體形：山塘、水庫(kù)網(wǎng)箱一般投餌養(yǎng)殖，空間局促魚兒缺乏運(yùn)動(dòng)成長(zhǎng)速度快，5齡的體形實(shí)際只有1齡2齡的歲數(shù)，否則時(shí)間太長(zhǎng)飼料成本過(guò)高，所以這樣的魚嘴尖肉厚體形胖。2、顏色：山塘、水庫(kù)網(wǎng)箱里的魚魚身光澤度差，色彩偏白，抵抗能力不強(qiáng)，反應(yīng)遲鈍。3、味道：正宗淳牌有機(jī)魚口感有韌性、吃不出泥腥味，而山塘、水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚沒(méi)有紋理感、沒(méi)有嚼頭，泥腥味有時(shí)靠廚師加重配料還是蓋不住，而且還有可能吃出柴油等工業(yè)產(chǎn)品的殘留氣味。
假冒有機(jī)魚的危害
如今人們的生活水平對(duì)食物的攝取已不僅僅停留在對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)有要求的這個(gè)階段，特別是“蘇丹紅事件”、“三聚氰胺事件”以后，人們對(duì)食品的安全已經(jīng)非常重視，現(xiàn)在老百姓是“寧可少吃也不亂吃”。那么，吃了假冒的淳牌千島湖有機(jī)魚有哪些壞處：
1、潛在在疾病：醫(yī)學(xué)證明許多東西不是靠眼睛、手感、口感可以感覺(jué)到的，比如工業(yè)殘留、農(nóng)藥殘留或者食品添加劑，吃是吃不出來(lái)的，但到一定時(shí)候會(huì)影響健康。
2、營(yíng)養(yǎng)不平衡：實(shí)際我們?cè)跀z入動(dòng)物類食物的時(shí)候也同時(shí)獲得了動(dòng)物膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和動(dòng)物身體機(jī)能狀態(tài)?，F(xiàn)代人平時(shí)吃東西沒(méi)能做到計(jì)量攝入營(yíng)養(yǎng)配比的那種程度，吃更健康、更有良好狀態(tài)的食物將更利于營(yíng)養(yǎng)平衡。
3、額外支出：其實(shí)淳牌千島湖有機(jī)魚由于整個(gè)生態(tài)化的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)模式投入更大而出品要求又嚴(yán)格，所以相對(duì)成本要高得多，付出較高的價(jià)格買到假貨，就有些得不償失了。
如何吃到正宗淳牌有機(jī)魚
現(xiàn)在淳牌有機(jī)魚在全國(guó)各地都有酒店在經(jīng)營(yíng)，發(fā)展公司選擇品牌誠(chéng)信度高的、有良好烹飪技術(shù)支撐的、珍惜合作機(jī)會(huì)的各大酒店形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，所以全國(guó)各地基本都能吃到正宗的淳牌有機(jī)魚。當(dāng)然我們也歡迎四方賓客來(lái)千島湖游玩并到中國(guó)名餐館千島湖魚味館來(lái)吃正宗的“淳魚頭”，各種口味都有。在原產(chǎn)地吃地道菜肴當(dāng)然更有味道，大家可以訪問(wèn)魚味館的網(wǎng)站www.qdhywg.com上了解更多信息。
近年來(lái)，淳牌有機(jī)魚在品牌入店方面做了很多的文章，作為合作的附加條件和在品牌投入方面的有力支持，這些正宗經(jīng)營(yíng)淳牌有機(jī)魚的酒店都有以下明顯的識(shí)別方法：
1、形象代言人：
淳牌有機(jī)魚目前的形象代言人有兩位，一位是產(chǎn)品形象代言抱魚的小姑娘，一位是中國(guó)烹飪大師高炳義。這些代言行為都已有正式授權(quán)，受法律保護(hù)。
2、專用器皿：
淳牌有機(jī)魚的烹飪方法雖然各有不同，但砂鍋魚頭在各大客戶酒店都采用由發(fā)展公司統(tǒng)一制作和提供的獲得國(guó)家專利保護(hù)的棕色砂鍋，砂鍋蓋子和鍋身都有相關(guān)淳牌有機(jī)魚的文字和圖形。
3、各種宣傳物品的文字表述：
在酒店的各種宣傳物品中為能讓消費(fèi)者更容易辨別，發(fā)展公司聘請(qǐng)專業(yè)策劃?rùn)C(jī)構(gòu)給酒店做策劃設(shè)計(jì)，宣傳品有一定觀賞性同時(shí)會(huì)配有：“淳牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“杭州千島湖發(fā)展有限公司”等唯一歸屬的標(biāo)志性字樣。
4、看魚點(diǎn)菜：
如果還覺(jué)得不放心，可以到廚房照著我上面介紹的方法判斷是否符合淳牌有機(jī)魚的外部特征，關(guān)系到自己健康看著廚師給您下鍋，再心安理得的享受正宗美食。
這里順便也把杭州千島湖發(fā)展有限公司的網(wǎng)站地址www.www.puremilk.cn也貼出來(lái)。你可以和您吃到的千島湖魚頭進(jìn)行信息核對(duì)或者給網(wǎng)站上所提供的電話號(hào)碼進(jìn)行核實(shí)。
給監(jiān)管部門的一點(diǎn)小建議
中國(guó)市場(chǎng)假冒泛濫由來(lái)已久，各個(gè)管理機(jī)構(gòu)監(jiān)管力度不夠也是一個(gè)很大的原因，許多時(shí)候假冒者是鉆政策的空子、找管理的縫隙，只要有利益就會(huì)有辦法，上有政策下有對(duì)策。幾次大的食品事件以后，國(guó)家各級(jí)監(jiān)管部門也吃了不少的苦頭，我想更應(yīng)該痛定思痛讓工作再有力一點(diǎn)、措施再有效一點(diǎn)，工商、衛(wèi)生、認(rèn)證機(jī)構(gòu)和企業(yè)形成良好的長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，使問(wèn)題產(chǎn)品無(wú)法在市場(chǎng)出現(xiàn)和立足，讓中國(guó)的產(chǎn)品在外國(guó)人看來(lái)翹起大拇指，也有個(gè)好的口碑和良好形象。
