- 弘揚(yáng)徽府文化 披云徽府菜架起文化橋梁
2010年“海外華裔青少年中國(guó)徽文化行——弘陽(yáng)夏令營(yíng)”一行40余名營(yíng)員，在7月9日“駛進(jìn)”徽商故里，來(lái)到了中國(guó)歷時(shí)文化名城——歙縣，走進(jìn)了徽府菜的發(fā)源地——黃山歙縣披云山莊。
本次夏令營(yíng)旨在探尋徽文化，了解徽州歷史。黃山歙縣披云山莊作為徽府菜的發(fā)源地，黃山歙縣披云山莊副總經(jīng)理晏文娟親自為參加本次夏令營(yíng)的營(yíng)員們?cè)O(shè)計(jì)了豐富多彩的探尋活動(dòng)，讓大家在觀看和操作間能更深入地了解徽州文化和歷史。
黃山歙縣披云山莊副總經(jīng)理、中國(guó)徽菜大師葉望念首先向所有營(yíng)員介紹了徽文化知識(shí)，讓大家對(duì)徽州文化、徽府菜的文化有個(gè)簡(jiǎn)單了解；隨后，中國(guó)徽菜大師、披云山莊廚師長(zhǎng)章恒來(lái)帶著眾位大師登場(chǎng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作徽州感恩粿、包袱餃、毛豆腐等特色徽府菜，以邊做邊講邊教相結(jié)合的方式，讓大家對(duì)徽府文化有了更近一步的了解和認(rèn)識(shí)。
本次活動(dòng)的舉行在安徽省僑辦、黃山市僑辦、歙縣僑辦、歙縣人民政府及歙縣旅游委員會(huì)的大力支持下順利舉行。披云徽府菜架起了傳播徽州文化、發(fā)揚(yáng)徽府菜的橋梁。
