- 魚味館開展2012年度廚師技能比武
- 11月5日，魚味館一年一度的廚師技能比武落下帷幕。魚味館的所有廚師參加了本次比武，縣旅委、縣餐飲協(xié)會(huì)以及開發(fā)總公司、發(fā)展公司等專家和領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)指導(dǎo)并擔(dān)任裁判。
參賽人員分為熱菜組、冷菜組、點(diǎn)心組、打荷組、切配組，圍繞“美味、健康、低碳”的主題展開較量。裁判圍繞質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、創(chuàng)意等五個(gè)方面對(duì)選手們的參賽作品進(jìn)行了認(rèn)真地評(píng)判。最終決出各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
比武中，廚師們特別注重營(yíng)養(yǎng)和創(chuàng)意，紛紛拿出看家本領(lǐng)，一道道別致、精美的菜肴陸續(xù)端上展示臺(tái)，較好的展示了千島湖魚味館廚師隊(duì)伍的綜合實(shí)力。（余芝芳）
