- 加強菜肴培訓(xùn) 提升餐飲服務(wù)
公司餐飲娛樂部近日開展菜肴“文化、制作與服務(wù)”培訓(xùn)，后廚徐利龍主管從太白魚頭、有頭有臉、深渡毛豆腐、石鍋臭鱖魚等代表性徽府菜進行展開，對菜肴的文化背景、制作標準和服務(wù)流程做了詳細的說明和講解。
歙縣披云山莊有限公司重視菜肴培訓(xùn)，將其作為提升餐飲娛樂部內(nèi)部管理的日常工作，并通過加強前廳與后廚的交流，給顧客提供高品質(zhì)、標準化的菜肴與服務(wù)，以提高公司核心競爭力，并推進國家級服務(wù)業(yè)標準化試點項目工作的開展。（潘旻）
