- 提升綜合素質(zhì) 爭當服務(wù)標兵——披云山莊舉辦2013年餐飲服務(wù)技能大賽
11月22日，歙縣披云山莊隆重舉辦2013年餐飲服務(wù)技能大賽，通過理論知識和實踐操作比拼全面反映出披云服務(wù)團隊綜合素質(zhì)的提升。理論知識主要為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識及服務(wù)規(guī)范，實踐操作主要有托盤、擺臺、折花、上菜、斟酒和文化體驗等席間服務(wù)。整場比賽秩序井然，五組選手熱情高漲，嘉賓和評委公平公正，最終通過競賽搶答和現(xiàn)場操作的綜合成績，評選出最佳集體獎和最佳個人獎，并針對每一組的不同優(yōu)勢進行了獎勵。
通過本次大賽，提高了餐飲服務(wù)人員的專業(yè)服務(wù)水平，特別是一線服務(wù)人員的服務(wù)意識和服務(wù)技能。今后，公司將組織更多的項目，如廚房、房務(wù)等技能大賽，來激發(fā)員工的工作熱情，打造競合團隊。（潘旻）
（汪子夏編輯）
