- 健康美食 搜索披云
健康美食，搜索披云。10月17日，安徽省廣播電視臺(tái)科教頻道《人與健康》欄目蒞臨非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)基地——歙縣披云山莊，攝制《健康美食大搜查》之皖南篇專題節(jié)目。
采訪過程中，歙縣披云山莊精選中國名菜、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)披云徽府菜代表菜肴——太白魚頭，將淳牌有機(jī)魚、五明寺泉等菜肴食材和披云徽之燉健康養(yǎng)生的理念進(jìn)行了宣傳。中國徽菜大師、披云山莊廚師長(zhǎng)章小虎和中國徽文化傳播者、披云山莊餐飲總監(jiān)曹向忠將太白魚頭的烹飪技法和文化體驗(yàn)進(jìn)行了展示。（潘旻）
