- 世界吉尼斯記錄創(chuàng)造者赴披云交流廚藝
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日前，杭州千島湖發(fā)展集團有限公司烹飪技術(shù)研發(fā)部經(jīng)理、世界吉尼斯記錄酸菜魚制作最快時間創(chuàng)造者吳和平大師，先后蒞臨歙縣披云山莊及披云旗下各大餐飲酒店進行廚藝交流，以多種形式召開淳牌有機魚菜品交流會，就烹制研發(fā)和創(chuàng)新發(fā)展淳牌有機魚進行了深入探討。
吳和平制作酸菜魚的整個過程包括殺魚刮鱗、剁魚頭、切魚片、上鍋烹制、入碗澆油等，據(jù)了解，他最快的一次只用了116秒。通過這次交流和學習，更加激勵了披云團隊鉆研和創(chuàng)新的精神。（潘旻）
