- 崗位技能大比武 企業(yè)員工展風(fēng)彩
為充分提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，打造一流的服務(wù)水平，12月1日，千島湖魚味館組織兩店前廳部主管以下人員舉行“2014前廳技能比武”。
此次比武內(nèi)容由餐前準(zhǔn)備“擺臺”、“折盤花”---餐中服務(wù)“斟酒”、“魚頭講解”四個部分組成，并要求每位員工在魚頭講解上注重表達(dá)語速、熟知菜品特色、菜品制作方法及菜品的營養(yǎng)價值等。經(jīng)過一番緊張而激烈的比賽，胡富蘭、王新桃獲得一等獎，董曉娟、洪翠、方春鳳、方濟(jì)球、胡菊鳳、方曉燕、邵穎7位員工分別獲得二、三等獎。（宋小花）
