喜歡網購的市民都有過念想,網上似乎啥都能買到,可就是鮮蝦、活魚、生肉很難買。據了解,生鮮類食品的保存要求比較苛刻,除了電商要考慮保鮮問題外,快遞環(huán)節(jié)也是一個難題。
在千島湖,當然要說說吃魚了。每天傍晚,華燈初上的千島湖,一家緊挨一家的魚餐館成了當地一景。據不完全統(tǒng)計,目前千島湖的魚餐館好幾百家之多。
說起千島湖有機魚,就不得不提杭州千島湖發(fā)展集團有限公司,它擁有著千島湖內的水域養(yǎng)殖經營權,而公司經營的品牌只有“淳”牌,年產量只有5000噸左右,不過,“淳”牌千島湖有機魚目前很多是直供給有特許經營千島湖有機魚資格的全國酒店和千島湖當地的“魚味館”等知名連鎖餐飲企業(yè),而市民要購買正宗千島湖有機魚需要去該公司設在千島湖的直營店或者網購。
為使消費者有機會在家里自己烹飪、品嘗千島湖魚,2013年9月,杭州千島湖發(fā)展集團有限公司進駐了天貓預售頻道,由于處于起步階段,目前電商總體經營狀況不算理想。
“雖然市場潛力巨大,但習慣了5元運費的網絡買家們總嫌運費貴”,公司相關負責人介紹,對于現(xiàn)殺的魚,他們都會用冰袋保溫,還用專門的保溫箱,還會選擇效率較高的快遞,這些都增加了成本。此外,一條大點的魚頭,一般家庭需要吃上兩三頓,為此對于普通消費者要挑選活魚,大小有挑剔,同時因為要保鮮,配送區(qū)域也有限制,一般就集中在江浙滬地區(qū),要做好這個市場還有很長的路要走。”(轉載自千島湖新聞網)