- 中央電視臺(tái)一套聚焦披云徽府菜
中央電視臺(tái)一套日前來到中國(guó)徽菜名店——歙縣披云山莊，聚焦非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“披云徽府菜”。節(jié)目組首先采訪了徽府菜制作技藝的代表性傳承人，歙縣披云山莊負(fù)責(zé)人方東進(jìn)，關(guān)于傳承徽菜文化和做強(qiáng)披云品牌等內(nèi)容進(jìn)行了專訪。
中國(guó)名菜——石鍋臭鱖魚是披云徽府菜傳承與創(chuàng)新的代表菜肴，節(jié)目組對(duì)它的歷史典故、腌制方法、秘制醬料和烹飪方法等進(jìn)行了專題拍攝，還采集了深渡毛豆腐、問政貢筍等一系列鏡頭。
這是中央電視臺(tái)一套（CCTV-1綜合頻道）首次來到披云山莊，關(guān)注披云徽府菜，不僅對(duì)徽州飲食文化，還是披云品牌餐飲，都起到了強(qiáng)有力的推動(dòng)宣傳。
本次拍攝節(jié)目組來自《吃貨傳奇》欄目，由央視一套《生活早參考》推出，這是首次演繹全國(guó)美食自媒體人的系列節(jié)目，于2015年7月首播。（潘旻）
