- 披云華山徽宴酒店舉辦全國餐飲業(yè)行政總廚高峰論壇
日前，“一帶一路 非遺傳承 ”全國餐飲行業(yè)行政總廚高峰論壇”，在公司下屬酒店--披云華山徽宴酒店舉行，中國飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副主席周文榮、李林生，中國飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席鮑興和中國飯店協(xié)會(huì)秘書長金勇，以及來自全國二十多個(gè)省份的150多家知名餐飲企業(yè)的行政總廚、中國烹飪大師蒞臨酒店，尋訪非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——披云徽府菜。
全國餐飲業(yè)行政總廚共同體驗(yàn)了“披云徽府宴之盛世徽宴”，世界吉尼斯紀(jì)錄酸菜魚最快時(shí)間創(chuàng)造者吳和平現(xiàn)場表演，展現(xiàn)出淳牌有機(jī)魚的中國好食材和中華好技藝。眾名廚連連驚呼，時(shí)時(shí)贊嘆，感嘆徽州宴席文化的博大精深，贊嘆披云徽府菜將如此的盛世徽宴創(chuàng)新重現(xiàn)，為餐飲行業(yè)再添一份華麗的詩篇。（潘旻）
