- 披云“石鍋臭鱖魚”又火了
自中央電視臺(tái)CCTV-1《生活早參考》之“吃貨傳奇”欄目播出以來，歙縣披云山莊的中國(guó)名菜——“石鍋臭鱖魚”又火了一把，成為廣大賓客來披云吃飯必點(diǎn)的一道菜。
臭鱖魚是徽菜的代表，歙縣披云山莊制作的石鍋臭鱖魚獨(dú)具一格，一直以來得到了廣大顧客的青睞，于2012年被評(píng)為“中國(guó)名菜”。在8月20日播出的中央電視臺(tái)CCTV1《生活早參考》欄目中，主持人、美食達(dá)人與披云徽府菜傳承人對(duì)這道菜進(jìn)行了特別講述，向全國(guó)觀眾透露了披云山莊制作石鍋臭鱖魚的獨(dú)門秘訣。（潘旻）
