- 千島湖有機(jī)魚入選千島湖十大名食材 砂鍋魚頭入選千島湖十大名菜
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日前，2015千島湖名食材和名菜擂臺(tái)賽落幕，淳牌有機(jī)魚和砂鍋魚頭分獲千島湖十大名食材和十大名菜之首。
家喻戶曉的千島湖淳牌有機(jī)魚，在千島湖國(guó)家一級(jí)水體中自然生長(zhǎng)7年以上，以天然浮游生物為餌料，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩。同時(shí)，千島湖是中國(guó)最大的國(guó)家森林公園，有成千上萬(wàn)公頃的松林，每到春天，漫山遍野的松花為有機(jī)魚提供了天然的補(bǔ)品，生態(tài)、有機(jī)的淳牌鳙魚當(dāng)之無(wú)愧入選千島湖十大名食材之首?，F(xiàn)在淳魚全身都開發(fā)成為一道道美味佳肴，如醬椒魚鰭、石鍋魚尾、香菜拌魚皮、秀水魚鰾等等。此外，山里土豬、農(nóng)家土雞、千島鱖魚、野生白花以及千島湖螺螄等也都悉數(shù)上榜千島湖十大名食材。
在千島湖十大名菜的評(píng)選中，千島湖魚味館參賽的以淳牌鳙魚為原料的砂鍋魚頭，受到了領(lǐng)導(dǎo)和市民的好評(píng)，經(jīng)過評(píng)委組的評(píng)定，被列為千島湖十大名菜之首。千島之吻、古法筍煲、農(nóng)家暖碗、相門粽香、留香石斑、鹽水河蝦、椒鹽溪魚、牛肉素鮑、坊間豆腐等菜肴也入選十大名菜，成為千島湖美食代表的名菜之一。
（許立帆 孫夢(mèng)婷 ）
