- 千島湖魚味館召開《食品安全法》學(xué)習(xí)會
6月8日，千島湖魚味館召開《食品安全法》學(xué)習(xí)會，千島湖兩店主要班子成員、部門負(fù)責(zé)人及采購、后廚、前廳、倉庫相關(guān)人員參加了培訓(xùn)。
與會人員詳細(xì)學(xué)習(xí)了新《食品安全法》。酒店負(fù)責(zé)人就魚味館目前的食品安全工作提出要求：一是各部門、崗位要全面排查自身工作，嚴(yán)禁出現(xiàn)過期、臨期食品；二是驗收、采購等環(huán)節(jié)要嚴(yán)格把關(guān)，切實做好索證和食品留樣等工作；三是著力提升各部門、崗位人員的業(yè)務(wù)水平，高度重視食品安全，按規(guī)范要求養(yǎng)成良好習(xí)慣；四是要求各店、各部門層層把關(guān)，落實安全責(zé)任，與原材料供貨商簽訂《食品安全供貨協(xié)議》。
通過本次培訓(xùn)，員工的食品安全責(zé)任意識得到進(jìn)一步提升，同時對新《食品安全法》有了更深刻的認(rèn)識，為服務(wù)G20奠定了良好的基礎(chǔ)，為企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展提供有力保障。（鄭玨）
