- 千島湖魚(yú)味館嚴(yán)把夏季食品安全工作
入夏以來(lái)，魚(yú)味館進(jìn)一步加大夏季食品安全管理力度。組織服務(wù)員、廚師開(kāi)展食品安全及個(gè)人健康知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)員工對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)；嚴(yán)把食品原料關(guān)、加工關(guān)、烹飪關(guān)，原材料要分類保存，入冰箱必須加蓋保鮮，每道菜品從切配到烹制出品都要一絲不茍；每個(gè)崗位都嚴(yán)格按照“五常法”要求規(guī)范操作，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患，讓每位顧客吃的安心，吃的放心。（王美英）
