- “淳安縣宋建仁中式烹調(diào)師技能大師工作室”被正式授牌
經(jīng)中共淳安縣委人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、淳安縣人力資源和社會保障局批準，3月7日，“淳安縣宋建仁中式烹調(diào)師技能大師工作室”被正式授牌。
宋建仁從事餐飲行業(yè)工作20多年，具有豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗，在全國淡水魚烹飪大賽中獲得特金獎，并多次在國家級、省級、市級等各項比賽中獲獎，先后被評為“2013浙江餐飲業(yè)金鼎杯浙菜金牌大師”、“浙江省餐飲杰出廚師長”、“浙江烹飪大師”、“中國烹飪大師”、“國際烹飪大師”等榮譽稱號；2013-2014年度分別被授予“淳安縣旅游行業(yè)優(yōu)秀高級人才”、“淳安縣百名拔尖人才”；2016年烹飪制作的“千島扒魚臉”入選“G20峰菜”。
宋建仁中式烹調(diào)師技能大師工作室由魚味館優(yōu)秀的一線操作高技能人才及技術(shù)管理骨干組成，他們每天都忙碌在經(jīng)營第一線，將通過崗位帶徒、技術(shù)帶動、典型引路的培養(yǎng)模式，為企業(yè)培養(yǎng)一批高技能、高素質(zhì)人才。今后千島湖魚味館將依托“宋建仁技能大師工作室”這個平臺，加大菜品“攻關(guān)、傳藝、研發(fā)、交流”的力度，加強實踐操作等基礎(chǔ)建設(shè)，開發(fā)更多的創(chuàng)新菜肴，為高技能人才提供良好的條件，培養(yǎng)更多的綜合素質(zhì)烹飪?nèi)瞬?，為淳安縣餐飲業(yè)的進步和社會經(jīng)濟發(fā)展貢獻力量。（鄭玨）
