- 剛剛，千島湖淳牌砂鍋魚頭成為“中國菜”，驚艷世界！
9月9日~12日期間， 全國34省籍地域餐飲代表團(tuán)匯聚鄭州，共同向世界發(fā)布“中國菜”。千島湖淳牌砂鍋魚頭代表“中國菜”再次亮相世界！
說起中國美食，很多人都知道“八大菜系”。但你可能不知道，“八大菜系”這個說法一直存在爭議，也沒有經(jīng)過官方認(rèn)證。9月9日~12日期間，由中國烹飪協(xié)會主辦的2018向世界發(fā)布“中國菜”活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜、名宴大型交流會，正式宣告“中國菜”整體文化概念的誕生。
千發(fā)集團(tuán)旗下浙江千島湖魚味館有限公司總經(jīng)理余紅盛帶隊?wèi)?yīng)邀出席了本次盛會，以作品“千島湖淳牌砂鍋魚頭”參展，贏得評委及現(xiàn)場觀眾一致好評，被評為“中國地域菜系十大經(jīng)典名菜”。此外，“千島養(yǎng)生魚宴”獲評“中國菜?全國省籍地域主題名宴”。
各地經(jīng)典名菜名宴已成為當(dāng)今中國餐飲的核心競爭力及展現(xiàn)中國美食文化的重要標(biāo)志，本次活動進(jìn)一步詮釋‘中國菜 ’的科學(xué)內(nèi)涵和完整概念，千島湖淳牌砂鍋魚頭作為淳魚美食代表向世界展示‘中國菜’的新形象，同時促進(jìn)全國各地域特色菜肴的交流與發(fā)展，加快推動淳魚餐飲走出去。
值此盛會，我們也更期待將天然的、有機(jī)的“淳魚”奉獻(xiàn)給四海嘉賓，以高品質(zhì)“淳魚服務(wù)”來奏響“淳魚文化”，以實際行動助力千發(fā)集團(tuán)成立20周年！（孫夢婷）
