- 淳安：93位大廚同臺競技 品鑒家鄉(xiāng)最美味道
4月16日，以“學黨史 提素質 展技能 建新功”為主題的，淳安縣第四屆“百業(yè)百匠”百場技能競賽“大擂臺”暨“魚味館”杯“百縣千碗·淳安味道”廚藝技能比武大賽在千島湖秀水廣場隆重舉行。
縣人大副主任、縣總工會主席葉春暉主持活動儀式
縣總工會黨組書記、常務副主席張飛燕介紹“百業(yè)百匠”工作情況
市總工會黨組成員、副主席陸舞鵠致辭
魚味館余芝芳榮獲創(chuàng)新能手稱號
千島湖魚味館被授予“詩畫浙江·百縣千碗”特色美食體驗店
中共淳安縣委副書記賴明誠宣布大賽啟動
綠水青山宴
百縣千碗十大碗菜
活動現(xiàn)場，由千島湖魚味館出品的“綠水青山宴”，以及由百縣千碗餐飲企業(yè)烹制的十大碗菜展臺，吸引了眾多媒體人及民眾圍觀，駐足攝影。
浙江省人社廳副廳長金林貴，杭州市總工會黨組成員、副主席陸舞鵠，中共淳安縣委副書記賴明誠等領導一行，在千發(fā)集團總經理何光喜、千島湖魚味館總經理王君平的陪同下參觀綠水青山宴、百縣千碗十大碗菜及淳魚產品展示區(qū)。
魚味館廚師長謝濠榮接受媒體采訪
浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長戈掌根對魚味館綠水青山宴進行現(xiàn)場指導
據悉，淳安縣第四屆“百業(yè)百匠”百場技能競賽“大擂臺”暨“魚味館”杯“百縣千碗·淳安味道”廚藝技能比武大賽，共有九十三名大廚同臺競技、“一決高下”。
操作現(xiàn)場，選手們精準把握食材奧妙，或蒸、或煮、或炸、或炒，巧妙的搭配，精致的擺盤，精湛的廚藝令現(xiàn)場觀眾大為折服。
經過緊張激烈的角逐，選手們盡顯技藝，評委們細致品評。最終，魚味館出品的“綠水青山宴”榮獲金獎，員工洪新平榮獲一等獎，余海鷗、豐美玉榮獲二等獎，童捷波榮獲三等獎。
本次大賽立足于淳安飲食文化的傳播與發(fā)揚，致力于打造淳安地方特色美食，傳播淳安美食文化。使人們在欣賞烹飪技術、品鑒美食文化的同時，能夠更加直觀全面地了解淳安的地方飲食文化，肩負起傳承淳安優(yōu)秀飲食文化的重任。今后，千島湖魚味館將加大對本土特色菜肴的研發(fā)力度，深入挖掘本土特色食材，不斷深化提升做出更加美味的淳安精品菜肴，向全國各地推廣，分享淳安地方飲食文化，推進淳安縣餐飲行業(yè)的快速發(fā)展。
